Pastilla Page : 8
Pastilla aux légumes
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Dans une poêle revenir les oignon coupés en tranches, l'huile, 1 feuille de laurier et du sel. Ajoutez les petit pois (préalablement cuit dans de l'eau salée) faites cuire pendant 5...
Pastilla à la courge confite
Peler et couper la courge en morceaux. La saupoudrer de sel et la faire cuire a la vapeur dans le haut d'un couscoussier. Dans une poêle, faire fondre le beurre, déposer les morceaux de courge,...
Millefeuille de pastilla aux fruits
Faites ramollir la gélatine à l'eau froide. Coupez les feuilles de pastilla en grands triangles. Avec une araignée, plongez-les dans une bassine de friture brûlante, jusqu'à ce qu'ils soient...
Pastilla à la crème et aux fruits secs
Pliez une feuille de pastilla en 2. Tranchez-la par la moitié. Repliez chaque morceau en 2, en forme de triangle. Collez l'extrémité de chaque triangle avec de l'oeuf battu. Procédez ainsi pour...
Pastilla aux fruits
Préparer la crème anglaise : verser le lait dans une casserole, ajouter la gousse de vanille fendue en deux et bien raclée. Porter à frémissement, retirer du feu et laisser infuser. Pendant...
Pastilla d'agneau aux dattes
Dans Viandes Marocaines
Coupez le filet d'agneau en 2, dans le sens de l'épaisseur. Faites de fines lamelles, puis de petits dés. Disposez la viande dans un saladier, salez et poivrez. Ajoutez l'huile d'olive, les...
Pastilla Marine
Dans Poissons Marocains
Découper en morceaux le poisson à chair blanche, le saler et le faire poêler dans une cuillère à soupe de beurre. Remuer délicatement, jusqu'à cuis¬son. Réserver. Décortiquer et laver...
Pastilla au poulet et aux amandes
Dans Volailles Marocaines
Laver le poulet à l'eau courante et nettoyer les racines des plumes. Dans une marmite, faire chauffer l'huile et faire revenir le poulet avec l'oignon haché. Saupoudrer de sel, de poivre, de...
Pastilla au poisson
Dans Poissons Marocains
Tranchez le bar au niveau des ouïes.Coupez les nageoires. Passez le couteau le long de la l'arrête centrale pour détacher les deux filets. Enlevez la peau, coupez la chair en petits...
Pastilla de poulet aux épinards
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Lavez les épinards et épluchez et émincez les oignons. Coupez le blanc de poulet en petits dés. Dans une sauteuse, faites revenir les épinards avec l'huile d'olive, le blanc de poulet,...
