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Gratin de Fenouil à la dinde
Préparer la sauce béchamel. Faites cuire les bulbes de fenouil dans de l'eau salée. Egouttez-les. Aplatir les escalopes, saler, poivrer. Disposer les escalopes à plat, poser au milieu de...
Gratin de pommes de terre- Batta koucha
Dans Entrées Chaudes Algériennes
Eplucher les pommes de terre, les laver, les couper en rondelles saler, poivrer, laisser dégorger quelques instants. Puis mettre dans un plat beurré allant au four.0 Superposer les couches de...
Gratin de fenouils
Dans Entrées Chaudes Algériennes
Ôter les premières grosses côtes des fenouils. Faire blanchir 10 mn dans de l'eau bouillante et salée. Puis égoutter et mettre dans un plat beurré allant au four. Superposer les têtes de...
Chou-fleur gratiné
Dans Entrées Chaudes Algériennes
Détacher le chou fleur en bouquets, ôter la petite membrane qui recouvre le pied. Faire blanchir 10 mn dans de l'eau bouillante; égoutter, disposer dans un plat beurré allant au four, semer de...
Gratin d'épinards
Dans Viandes Algériennes
Laver soigneusement les feuilles d'épinards, couper et faire bouillir 10 mn dans l'eau salée. Réduire en purée, mettre dans un plat beurré allant au four. Faire revenir 10 mn la viande avec...
Gratin de courgette à la Feta
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Râper énergiquement les courgettes non épluchées sur une râpe à gros trous. Les laisser dégorger dans une passoire durant ± 30 min. Couper le fumé de dinde en cubes minuscules....
Gratin d'aubergine et pommes de terre
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Epluchez les aubergines en laissant une bande de peau sur deux. Découpez-les en rondelles et faites frire celles-ci dans une poêle avec de l'huile pour friture sans les laisser dégorger....
