Pastilla Page : 7
Pastilla au confit de canard
Dans Volailles Marocaines
Retirez le maximum de gras sur le confit et effilochez la chair. Pelez et hachez les échalotes. Faites revenir le tout 15 min dans une poêle. Pendant ce temps, coupez les pruneaux en dés. Faites...
Pastilla aux cailles, coings et raisins
Dans Volailles Marocaines
Pelez et hachez les oignons. Lavez et ciselez la coriandre et le persil. Faites revenir les cailles dans une cocotte avec l'huile (moins 2 cuillerées), les oignons, les raisins secs, le jus du...
Pastilla au chocolat et noix de coco
Pour la crème : faites chauffer le lait et la crème avec la gousse de vanille fendue en 2 et raclée. Retirez du feu à frémissement et laissez infuser. Pendant ce temps, fouettez les oeufs et...
Pastilla aux pigeons et amandes
Dans Volailles Marocaines
Pelez et hachez les oignons, émiettez le bâton de cannelle et ciselez le persil et la coriandre. Placez-les dans une cocotte avec les pigeons, 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive, le safran et...
Pastilla Marocaine au poulet
Dans Volailles Marocaines
La garniture de la pastilla: Dans une cocotte, faites fondre les oignons dans le beurre. Ajoutez le poulet. Laissez cuire à feu moyen pendant 15mn. Ajoutez alors la coriandre ciselée, la...
Pastilla Jouhara
Préchauffez le four th.6 (180°C). Badigeonnez les feuilles de pastilla de beurre fondu. Prenez les feuilles 2 par 2, prenez 4 doubles feuilles, et badigeonnez-les de jaune d'oeuf, saupoudrez-les...
Pastilla aux amandes
Préparation de la crème anglaise : Mélangez tous le lait, les oeufs, le sucre en poudre, la gomme arabique, la maîzena, les bâton de cannelle, la gomme arabique et l'eau de fleurs d?oranger...
Pastilla de Tanger
Dans Poissons Marocains
Préparation de la farce de la pastilla: Plonger la vermicelle dans de l'eau bouillante et laisser tremper 4 minutes hors feu. Egoutter et couper grossièrement au ciseau dans un grand...
Mini pastilla aux fruits de mer
Dans Poissons Marocains
Dans une poêle, mettre 4 cuillères de beurre, ajouter les morceaux de calamars, les crevettes, faire revenir le tout sur feu vif pendant 5 mn puis réserver dans un bol. Faire revenir les dés...
Mini Pastilla au poulet
Dans Volailles Marocaines
Dans une marmite, mettez le poulet, le poivre, le sel, le gingembre, le gingembre, les bâtons de cannelle, le persil grossièrement haché, le citron confit râpé, le safran, l'huile, 200 gr de...
