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Pastilla aux épinards et viande hachée
Dans Viandes Marocaines
La farce des épinards : laver, égoutter les épinards et les découper. Faire revenir l'oignon dans un peu d'huile puis ajouter les épinards et remuer jusqu'à cuisson. Saupoudrer de sel, de...
Pastilla façon mhancha
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Dans un premier temps, disposez vos feuilles de bricks les unes a côté des autres en les chevauchant un peu de façon a avoir des feuilles qui se colleront facilement aux autres lors de la cuisson....
Mini Bastilla
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Préparation de la farce des mini bastilla: Dans une cocotte, verser l'huile d'olive et y faire revenir le poulet coupé en morceaux, les oignons, les herbes et les épices. Une fois tous les...
Bastilla Marocaine au poulet
Dans Volailles Marocaines
Préparation de la farce: Dans une cocotte minute, faire chauffer trois cuillers à soupe d'huile. Ajouter le poulet coupé en morceaux, les oignons coupés en lamelles, le sel, le poivre noir...
Pastilla à la Kefta
Dans Viandes Marocaines
Mettre la viande hachée dans un saladier, assaisonner de cumin, 1 pincée de cannelle, cumin, gingembre, piment doux, sel et poivre, bien mélanger. Faire bouillir dans une casserole d'eau salée...
Mini pastilla sucrée salée
Dans Volailles Marocaines
Faire revenir le poulet et les oignons dans un peu d'huile. Assaisonner de sel, de poivre, de gingembre cannelle, de safran colorant et de quelques pistils de safran pur. Mouiller d'eau et laisser...
Pastilla aux merguez
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Vider les merguez, meure la chair dans un récipient et placer au frais. Dans un autre récipient et à l'aide de ciseaux, découper les feuilles de pastilla en fines lanières. Les tremper dans...
Pastilla traditionnelle
Dans Volailles Marocaines
Dans une marmite, mettre le poulet coupé, l'oignon haché, l'ail écrasé. le persil, la coriandre, le sel, l'huile et les épices. Verser l'eau et laisser cuire le tout. Après cuisson du...
Gâteaux d'amandes et feuilles de pastilla
Mixer les amandes avec le sucre et l'eau de fleur d'oranger. J'ai rajouter 3 cuillères à soupe de beurre dans le mélange c'est meilleur. Plier la feuille de pastilla sous forme de rouleau et...
Pastilla à la viande hachée
Dans Viandes Marocaines
Dans une marmite, faire suer l'oignon dans un peu d'huile. Ajouter la viande hachée et remuer avec une spatule. Ajouter la 1 carotte+ pommes de terre râpées, sel et poivre et continuer la cuisson...
