Haricots Page : 4
Tajine de veau aux haricots verts
Dans Tajines Marocains
Déposer la viande dans une marmite huilée. Faire un peu revenir puis ajouter l\'oignon haché, l\'ail et faire revenir à feu doux pendant une dizaine de minutes. Incoporer les épices, poivre,...
Ragoût de mouton aux haricots mange tout
Dans Viandes Marocaines
Dans une cocotte, faire dorer à l?huile la viande coupée en morceaux. Saler et poivrer. Retirer les morceaux de viande et dans leur jus de cuisson ajouter les oignons en rondelles. Mélanger et...
Haricots blancs en sauce
Dans Entrées Chaudes Algériennes
Mettre à cuire les haricots blancs avec l'oignon haché, ajouter safran, beurre, poivre. Saler et couvrir d'eau. Lorsque les haricots sont presque cuits, ajouter deux oignons coupés en lamelles...
Tajine aux haricots verts et tomates
Dans Tajines Marocains
Couper la viande en morceaux de 150 g environ, rincer et placer dans la cocotte. Saler. ajouter gingembre. safran. piment doux, huile et les tomates pelées, épépinées et coupées en...
Haricots blancs aux saucisses
Dans Viandes Tunisiennes
Dans une marmite, mettre les haricots égouttés, la tête d'ail, l'oignon, les herbes aromatiques et l'eau, couvrir et laisser cuire pendant 20 mn. Ajouter le poivron rouge coupé en dés, la...
Tajine aux haricots verts
Dans Tajines Marocains
Sur feu doux, faire revenir les morceaux de viande avec l'huile, l'oignon haché, la tomate, l'ail et le sel. Remuer et ajouter les épices pour les incorporer à tous les ingrédients. Ajouter de...
Haricots Blancs à la viande
Dans Viandes Algériennes
Couper la viande en morceaux, ajouter smen, assaisonner, faire revenir 10 mn; recouvrir d'eau. Continuer la cuisson 30 mn. D'autre part, écosser les haricots, les laver; a mi cuisson de la...
Haricots aux pieds de veau
Dans Viandes Marocaines
Faire préparer le pied de veau par le boucher, puis le laver et le couper en morceaux, faire une derssa, la verser sur les morceaux, ajouter l'huile et faire revenir 10 mn. Recouvrir d'eau,...
Escargots aux haricots
Dans Viandes Algériennes
Faire jeûner les escargots pendant 3 jours, si on vient de les ramasser, puis les faire bouillir dans de l'eau et une feuille de laurier durant 30 mn. Ensuite, retirer les chairs des coquilles,...
Haricots fins sauce rouge
Dans Entrées Chaudes Algériennes
Ôter les 2 extrémités ainsi que tous les filaments, des haricots; laver, couper en 2 ou 3, puis faire blanchir 10 mn dans de l'eau bouillante. Retirer d'eau, laisser égoutter. Faire derssa,...
