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Gratin de pâtes au poulet
Faire bouillir le poulet pendant 40 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit bien cuit. Jeter la peau et les os, puis émietter la viande de poulet et mettre de côté. Pendant ce temps, faire cuire les...
Gratin d'aubergines farcies
Dans Entrées Chaudes Algériennes
Eplucher et couper les aubergines en longueur, saupoudrer de gros sel, laisser pendant 1h, rincer puis égoutter. Faire frire les aubergines, égoutter une deuxième fois. Faire bouillir la...
Gratin de poisson aux légumes
Dans Poissons Marocains
Laver, éplucher les légumes, les découper en petits dés, les pocher et les égoutter. Les mettre dans un moule à gratin beurré et couvrir avec les filets de poisson. Sauce béchamel : faire...
Gratin aux darnes de poisson
Dans Poissons Tunisiens
Éplucher l'oignon, laver et couper en petits morceaux. Peler les tomates, les épépiner et les couper en petits dés. Disposer le tout dans une marmite, ajouter l'huile, l'ail et assaisonner avec...
Crêpes gratinées
Dans Entrées Chaudes Algériennes
Faire revenir les oignons pendant 3 minutes dans l'huile. Ajouter l'ail, les tomates (pelées, épépinées et coupées en dés), le sucre, les feuilles de laurier et le concentré de...
Aubergines gratinées à la mozzarella
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Chauffer le four à 200C. Arroser les aubergines d?huile d?olive et cuire au four pendant 25 minutes. Pendant ce temps, trancher les tomates et mozzarella, puis mettez les rondelles sur...
Gratin de merlan au fenouil
Dans Poissons Marocains
Préchauffez le four à 180° C. Rincez les câpres et laissez-les tremper 20 min dans l?eau froide avant de bien les rincer à nouveau et de les égoutter. Hachez le persil plat. Mélangez la...
Gratin de pommes de terre
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Beurrer le fond d'un moule à gratin, faire préchauffer le four à 220 °C (thermostat 7-8). Eplucher les pommes de terre et les couper en très fines lamelles. Eplucher les oignons et les...
Gratin de macaronis au poulet
Faites blanchir les petits pois dans de l'eau salée environ 6 mn. Égouttez. Faites cuire les oeufs. Écalez-les et hachez-les. Découpez le poulet en morceaux. Faites-les revenir dans 5 cl d'huile...
Gratin de Tomates au chèvre et épinards
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Chauffer le four à 200C° Mettez les épinards dans une passoire, verser sur une bouilloire d'eau bouillante jusqu'à ce que les épinards soient blanchies, puis les égoutter très bien. Mettez les...
