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Briouates au poulet
Dans Volailles Marocaines
Dans une poêle, faire revenir le poireau dans l'huile chaude avec la chair de poulet émiettée pendant 10 min. Ajouter la carotte râpée, les épices et laisser cuire pendant 5 min. Retirer du...
Briouates à la viande sucrées
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Préparer la farce. Faire chauffer l'huile dans une poêle. Faire revenir l'oignon et les herbes à feu doux pendant environ 4 mn jusqu'à ce que l'oignon soit bien ramolli. Ajouter la viande et...
Briouates au poulet saffrané
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Hacher l'oignon et l'ail et les faire revenir dans 2 càs d'huile d'olive. Oter de la poele et réserver. Faire cuire le poulet coupé en lanières avec 2 càs d'huile d'olive, jusqu'à ce qu'il...
Briouate à la truite
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Hachez la truite puis ajoutez la ricotta, le gruyère et l'oeuf. Assaisonnez avec le sel, poivre et persil haché finement. Formez des briouates, puis huilez les au pinceau et faites les cuire 15...
Briouates à la viande
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Frire la viande hachée avec le poivre, cumin et le sel. Verser le mélange d'eau, de fécule de maïs et de sauce harissa, puis ajouter les légumes. Laisser cuire environ 10 minutes à feu...
Briouates aux fruits
1- Préparez les fruits en pelant la pomme, la poire et le kiwi. Épluchez la banane. Rincez les fraises. Coupez tous les fruits en petits dés et placez chaque variété dans un petit bol. Concassez...
Briouates aux petits légumes
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Pelez les carottes et les pommes de terre et coupez-les en petits morceaux. Faites-les cuire à la vapeur pendant 15 min puis travaillez-les en purée. Faites blondir dans une casserole l'oignon,...
Briouates au thon et crevettes
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Dans une sauteuse, faites revenir un oignon coupé en petits dés, de l'huile d'olive, paprika, sel, poivre, jusqu'à ce qu'il soit dorés. Ensuite, mettre une boite de thon naturel égoutté et...
Briouates à la kefta
Dans Viandes Marocaines
Préparations de la farce des briouates: Faites frire l'oignon haché dans une sauteuse dans un peu d'huile d'olive. Lorsque l'oignon commence à fondre, ajoutez la viande hachée et faites...
Briouates aux Sardines
Dans Poissons Marocains
Nettoyer les sardines, enlever les arêtes et les têtes, les saler et les frire. Hacher le persil, puis préparer la « Dersa » avec l?ail, les épices et un peut de sel, que vous ferez revenir...
