Couscous Page : 25
Couscous aux épices de Maroc
Dans Couscous Marocains
Éplucher tous les légumes, les laver, et les couper en 4. Dans le bas du couscoussier, mettez les morceaux de viande, les pois chiches, la botte de coriandre, et l'oignon. Saler, ajouter la...
Couscous en sauce rouge
Dans Couscous Algériens
Emincez l?oignon. Nettoyez les autres légumes et coupez-les carottes et les courgettes en 2 dans le sens de la largeur puis en gros quartiers dans le sens de la longueur, coupez les pommes de terre...
Couscous sucré aux raisins secs
Dans Couscous Algériens
Placer la semoule dans un grand plat. La travailler pour bien séparer les grains, en la mouillant avec 1/2 verre d'eau, ajouter 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide et le sel. Remplir d'eau...
Salade de couscous aux légumes
Dans Entrées Froides Marocaines
Coupez les poivrons en petits cubes. Faire cuire le couscous dans 2 tasses de bouillon de poulet. Faites cuire les haricots vert à l'eau avec du sel. Dans un saladier, mélanger les chou fleur...
Couscous aux raisins secs
Dans Couscous Juifs
Préparez le couscous , chacun le prépare a sa façon ou a la main ou acheter prêt et ensuite le mouiller, et le mettre a la vapeur dans un couscoussier, ou au micro onde. On fait frire les...
Epaule d'agneau farcie au couscous et aux dattes
Dans Viandes Marocaines
Saler l'épaule et la faire cuire à la vapeur dans le haut du couscoussier pendant une heure. Dans un bol, mélanger le safran, le poivre, le beurre et le smen. Laisser gonfler les raisins dans...
Couscous Algérien aux légumes
Dans Couscous Algériens
Couper la viande en morceaux, mettre dans la marmite. Faire derssa avec l'ail, sel, piment, bien piler le tout, verser sur la viande, faire revenir 10 mn et recouvrir d'eau, ajouter le paprika...
Couscous Algérien au poisson
Dans Couscous Algériens
Vider, écailler, couper les nageoires. Laver et couper le poisson en tronçons, les mettre dans une marmite; râper dessus l'oignon, l'ail, la branche de thym, céleri, assaisonner d'huile, sel,...
Boulettes du couscous
Dans Viandes Marocaines
Citronner les légumes, les faire dégorger, les trancher pour pouvoir les farcir. Faire dégorger le persil et l?oignon avec le gros sel. Presser le pain bien fort. Dans un saladier, répartir...
Couscous Végétarien
Dans Couscous Marocains
Lavez tous les légumes. Ebouillantez 2 secondes les tomates, pelez-les, épépinez-les et coupez-les en quatre. Coupez le navet. Epépinez le poivron et coupez-le. Coupez en dés les courgettes...
