Lentilles
Lentilles à l'agneau et potiron
Dans Viandes Marocaines
Chauffer la moitié de l'huile dans une sauteuse, moyenne à feu moyen et faites cuire l'oignon et la moitié de l'ail, en brassant, pendant 5 minutes. Ajouter les dés d'agneau et cuire, en...
Soupe de lentilles aux épinards
Dans Soupes Libanaises
Porter à ébullition les lentilles dans l'eau et laisser frémir 1 heure à découvert. Rincer et égoutter Dans une cocotte, chauffer l'huile. À feu moyen, faire dorer l'oignon et l'ail, puis...
Poulet rôti à la Chermoula aux lentilles
Dans Volailles Marocaines
Préchauffer le four à 200C / 180C Soufflant. Préparer la chermoula: Chauffer une petite poêle à feu moyen. Ajouter le cumin, la coriandre moulue et le paprika. Cuire pendant 1 minute ou...
Côtelettes d'agneau épicées aux lentilles et pois chiches
Dans Viandes Marocaines
Dans une grande casserole, porter 3 tasses d'eau à ébullition à feu vif. Ajouter les lentilles. Réduire le feu à moyen-doux couvercle, et laisser mijoter pendant environ 25 minutes, ou jusqu'à...
Saumon au four aux lentilles et tomates séchées
Dans Poissons Marocains
Faites chauffer l'huile dans une casserole ou une marmite à soupe épaisse à feu moyen et ajouter l'oignon. Cuire, en remuant, jusqu'à tendreté, environ 5 minutes, et ajouter 1/2 cuillère à...
Tajine de poulet aux lentilles et carotte
Dans Tajines Marocains
Dans un tajine profond ou une marmite sur feu fort et à découvert faire revenir pendant 10 minutes l’oignon et les pilons de poulet dans un généreux filet d’huile d’olive. Ajouter ensuite...
Tajine d'aubergines aux pois chiches et lentilles
Dans Tajines Marocains
Chauffer l'huile d'olives dans une poêle. Faire revenir l'oignon à feu moyen pendant 5 minutes en remuant fréquemment. Ajouter l'ail, le poivron rouge, l'aubergine, le le ras el hanout et le...
Lentilles au boeuf à La Marocaine
Dans Viandes Marocaines
Laver et couper la viande en dés. Éplucher et hacher l'oignon et l'ail. Faire cuire les lentilles 10 min. Égoutter et réserver. Mettre les morceaux de viande, l'oignon, l'ail, l'huile d'olive...
Salade de lentilles à la marocaine
Dans Entrées Froides Marocaines
Dans une grande casserole déposez les lentilles, couvrez les d’eau froide, ajoutez l’oignon piqué de girofle, le thym, le laurier, salez et poivrez, couvrez et laissez mijoter 30 minutes. Une...
Couscous de lentilles aux légumes
Dans Couscous Marocains
Pelez les oignons et les gousses d'ail ; hachez-Les. Versez le tout dans une cocotte. Ajoutez l'huile, puis faites revenir à feu doux pendant 5 minutes. Assaisonnez avec le sel, le poivre, la...
