Kesra
Kesra kabyle
Diluez, dans un bol, la levure et le morceau de sucre dans 10 cl d'eau tiède Laissez travailler la levure 20 minutes. Sur feu très doux, faites juste fondre le beurre sans le cuire....
Kesra (galette Algérienne)
Mélanger les semoules et le sel, ajouter l’huile d’olives puis, progressivement, l'eau tiède en pétrissant 10 à 15 min jusqu'à obtenir une pâte souple et lisse. Diviser la pâte en deux...
