Kefta
Tajine de Kefta aux pommes de terre et aux olives
Dans Tajines Marocains
Mélanger la viande avec l’ail le sel et le poivre. Diviser le tout en douze parties égales et en faire des boules, aplatir en rond, y mettre au centre une olive et refermer la viande...
Loubia à la kefta
Dans Viandes Marocaines
Mélanger la viande hachée, la coriandre fraîche finement hachée, l’ail écrasé le sel et les épices. Faire des boulettes de la taille d’une noix et réserver. Dans un généreux filet...
Tajine de keftas aux courgettes et poivrons
Dans Tajines Marocains
Mélanger la viande hachée avec l’ail écrasé, la ciboulette émincée le sel et le poivre. Faire des boulettes de la taille d’une noix et les faire revenir dans un généreux filet d’huile...
Tajine de keftas aux tomates et olives
Dans Tajines Marocains
Mélanger la viande hachée avec l’oignon et l’ail émincés, les épices le sel et le poivre. Faire des boulettes de la taille d’une noix et les faire revenir dans un généreux filet...
Brochettes de kefta au boeuf haché
Dans Viandes Marocaines
Préchauffer un barbecue à feu moyen-élevé . Dans un grand bol, mélanger le bœuf , l'ail , 2 cuillères à soupe de persil , les épices , la chapelure et l'oeuf . Assaisonner avec le sel et le...
Boulettes de kefta aux pois chiches
Dans Viandes Marocaines
Épluchez les tomates, épépiner et découper en morceaux. Émincez l’oignon et hachez la gousse d’ail. Dans un tajine ou dans une marmite, mettre l’oignon émincé avec l’huile et faites...
Boulettes de kefta au riz
Dans Viandes Marocaines
Mélanger la viande hachée avec l’oignon et l’ail émincés, les épices le sel et le poivre. Malaxer tout les ingrédients ensemble, viande puis riz, puis former des boules, et les faire...
Tajine de boulettes d'agneau (kefta)
Dans Tajines Marocains
Placez la viande hachée , la chapelure, la moitié de la coriandre , la moitié du mélange d'épices et 1 œuf dans un grand bol . Assaisonnez avec le sel et le poivre. Bien mélanger . Rouler...
Mhancha à la kefta et légumes
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Découvrez la Mhancha à la kefta et légumes, cette version de mhancha Salée, il s'agit de la base d'une une pâtisserie Marocaine feuilletée circulaire fourrée aux amandes et nappée de...
Kefta grillée et couscous persillé
Dans Viandes Marocaines
Préparation des brochettes: Préchauffer le barbecue ou une poêle gril d'intérieur au feu moyen-vif. Dans un grand bol, mélanger le bœuf haché, l'ail, la coriandre, le persil, le piment,...
