Poulet sauté en sauce blanche

Dans une cocotte, disposer les cuisses avec l'oignon râpé, le épices, le sel et l'huile.

Faites revenir à feu doux. Ajouter un verre d'eau environ.

Laisser cuire. Retirer les cuisses, égouttez-les.

Mélanger la chapelure, les graines de sésame, le sel et le poivre.

Faites-les dorer dans une poêle avec une noix de beurre.

Disposer les cuisses dans un plat de service. Arroser de sauce qui doit être onctueuse.