Poulet aux Topinambours- Terfas

Name: Poulet aux Topinambours- Terfas
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 6
Cuisine: Algérie
Ingredients: 1 poulet; 1 kg de topinambours; 1 sachet de safran; 1 càs de smen; 4 càs d' huile.; 1 citron; Poivre noir et sel

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Plat pour :6 personnes
Préparation :0:20
Cuisson :1:00
Difficulté :facile

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Ingrédients

1 poulet
1 kg de topinambours
1 sachet de safran
1 càs de smen
4 càs d' huile.
1 citron
Poivre noir et sel

Préparation

Nettoyer le poulet, couper-le en morceaux.

Dans une cocotte, disposer les morceaux de poulet, jouter le smen, les épices, le sel et un verre d'eau. Faites un mouvement de rotation.

Peler les topinambours, faites-les légèrement sauter ans l'huile, disposer les topinambours sur le poulet. jouter un verre d'eau et laisser cuire à feu doux rodant une heure environ.

Server en arrosant de jus de citron.