Eplucher vos carottes et les débiter en gros copeaux, émincer votre oignon et couper en morceaux vos gousses d'ail.
Disposer les lanières de poulet avec l'huile, ail et oignons dans une marmite et mélanger le tout avec les épices à tajine.
Faire cuire pendant 5 minutes en remuant de temps en temps.
Rajouter les légumes, tomates et les pois chiches et laisser cuire pendant 20 minutes à feu moyen. Parsemez de coriandre ciselée.
Parsemer d'amandes effilées avant de servir le tajine avec de la semoule de couscous.
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