Dans une grande poêle, faire revenir l'oignon, les carottes, le brocoli, les pois et l'ail dans l'huile pendant 4-5 minutes ou jusqu'à tendreté.
Incorporer le poulet, poivrons rouges, le bouillon, l'origan et le poivre de Cayenne. Porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter, à découvert, pendant 5-6 minutes ou jusqu'à obtenir un mélange consistant.
Verser le mélange dans les pains pita, saupoudrer de fromage
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