Haricots blanc au poulet

Dans une cocotte, faire revenir le poulet coupé en morceaux avec un oignon et l'huile, ajouter une cuillère à café de sel, une demie cuillère à café de poivre,quelques pistils de safran et une tomate râpée.

Couvrir d'un verre d'eau et ajouter un demi bouquet de coriandre. Laisser cuire jusqu'à ce que la viande devient tendre.

Retirer les morceaux de poulet et ajouter les haricots blanc.

Ajouter un peu de poivre et du sel si nécessaire et couvrir d'un demi litre d'eau.

Porter à ébullition. Diminuer le feux et laisser cuire environ 45 mn.

10 minutes avant la fin de la cuisson ôtez la coriandre et remettez le poulet dans la marmite.

Servir les Haricots blanc au poulet avec du bon pain arabe.