Esalope de dinde farcie

Saupoudrer de sel et poivre les tranches de dinde. Placer au milieu une tranche de saucisse puis le fromage râpé. Plier en forme de cigare et envelopper de papier d'aluminium. Mettre '4 dans une marmite contenant de l'eau, sur le feu. Laisser cuire pendant 10 à 15 minutes.

Retirer le papier aluminium puis enduire de beurre, aligner dans une plaque allant au four.

Faire dorer des deux côtés puis servir avec différents légumes ou en salade.