Pelez les oignons et l'ail. Emincez les oignons et pressez l'ail.
Détaillez les blancs de poulet en lanières. Dans un plat creux, disposez les blancs de poulet, versez tous les ingredients de la marinade.
Couvrez d'un film alimentaire et laissez mariner 2H au frigo. Egouttez les morceaux de poulet, filtrez la sauce et réservez-la. Rincez les poivrons et épépinez-les puis coupez-les en lanières.
Dans une poêle, faites blondir l'oignon émincés dans 2 cs d'huile d'olive. Faites dorer le poulet pendant 5 minutes. Ajoutes poivrons et oignons pendant 4 minutes puis versez la marinade et laissez confir pendant 3 minutes.
Présentez le plat avec quelques feuilles de menthe et coriandre. Servez avec du riz basmati.
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