Couper les blancs ou les cuisses de poulet en petits dés d'environ 15 à 20 grammes. Laver soigneusement les oignons blancs et les couper en morceaux de 4 cm de long.
Piquer alternativement sur la brochette 3 morceaux de viande et 2 morceaux d'oignon.
Poser les brochettes de poulet dans un plat peu profond et y verser la sauce préalablement préparée. Laisser mariner 5 minutes. Puis enlever les brochettes, les faire égoutter et les mettre au gril du four à 240° C pendant 4 minutes.
A l'aide d'un pinceau, badigeonner une nouvelle fois les brochettes avec la sauce et faire griller pendant 4 minutes. Faire réduire la sauce restante dans une poêle et la verser sur les brochettes.
Servir avec du riz basmati blanc ou des nouilles mélangées à la marinade restante
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