Name: Poulet grillé au four
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Maroc
Ingredients: 6 Cuisses de poulet; Marinade de poulet:; 1 cuillerée à soupe de poudre d'ail; 1 cuillerée à soupe de poudre de chili; 1 cuillère à café de cumin; sel, 1 cuillère à café de poivre; 1 cuillère à café de curry; Sauce:; 2 tasses de ketchup, 1 c. à thé de sel d'ail; 1 tasse de vinaigre de cidre; 1 / 3 de tasse de moutarde de Dijon; 2 cuillères à soupe de sauce piquante; 2 cuillères à soupe de sauce barbecue; 2 cuillères à café de poudre d'oignon; 1 / 4 tasse de sucre brun clair

Combiner tous les ingrédients de la marinade dans un petit bol. Parsemer de mélange d'épices le poulet et frottez. Couver de film plastique et réfrigérer pendant au moins 6 heures.

Préparer la sauce: Mélanger tous les ingrédients dans une grande casserole. Amener à ébullition, en remuant continuellement. Laisser mijoter, à découvert, pendant 15 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à épaississement. Retirer du feu.

Faire cuire les morceaux de poulet 20 minutes. Les retourner et poursuivre la cuisson 20 minutes, ou jusqu'à ce que la peau soit très croustillante.

Badigeonner de la sauce à la sortie du four, et servez la sauce dans un petit ramequin en accompagnement du poulet grillé.