Name: Poulet pané aux champignons
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Algérie
Ingredients: 1 poulet moyen; Une boîte de champignons; 1 oignon râpé; 1 Poignée de pois chiches trempée la veille; Biscottes moulues; Sel, Poivre noir, Safran; gingembre en poudre; 1 C. à soupe de smen; 1 C. à soupe d'huile - 3 oeufs; 1 cube bouillon de poulet

1. Couper le poulet en morceaux, les mettre dans une marmite, rajouter l'huile, le smen, l'oignon râpé, le poivre noir, le sel, le safran, le gingembre et le cube jumbo. faire revenir le tout sur feu moyen.

2. Ajouter l'eau jusqu'à couvrir les morceaux de poulet, rajouter les pu.:, chiches et laisser cuire sur feu doux jusqu'à ce que la sauce soit réduite.

3. Dans un récipient, battre les oeufs ei omelette, tremper les morceaux de poulet dedans puis les rouler dans la chapelure.

4. Faire frire le poulet panné et garnir de champignon.