Laver et couper le poulet en parts égales.
Dans une poêle sur feu doux, faire dorer les morceaux de poulet dans du beurre en ajoutant le sel, le poivre, l'ail et le curry. Remuer de temps à autre et mouiller. Couvrir et laisser cuire 33 minutes environ jusqu'à l'évaporation de l'eau de la cuisson (ajouter l'eau si nécessaire ).
Pocher les tagliatelles dans de l'eau salée additionnée d'un peu d'huile. Égoutter et ajouter une c.à.c. de beurre. Disposer les pâtes au milieu du plat entourées de morceaux de poulet bien dorés. Servir arrosé de béchamel.
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