Name: Poulet aux doigts de pommes de terre
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Maroc
Ingredients: 1 kg d'escalope de poulet; 3 pomme de terre moyenne coupée en dés; 1/2 verre d'huile végétal; 1 oignon haché; 2 gousses d'ail écrasée; 1 piment rouge doux coupé en dés; 1 c à café de : cumin , persil et cannelle; 2 cube de bouillon de poulet; 150 g de magi lait de noix de coco dilué dans un verre d'eau tiède; 1 c à soupe de feuille de menthe fraiche coupé finement; des rondelles de citron pour la décoration; sel

1-faire chauffez 2 c à soupe d'huile sur feu fort et ajoutez les pommes de terre et sautez les jusqu?à ce quelles deviennent doré , égouttez les.

2-ajoutez à la même poêle 2 c à soupe d'huile et faire revenir les morceaux rouge , les épices et le cube de la sauce de magi mélangez bien. de poulet jusqu?à la cuisson puis les faire sortir de cette poêle.

3-ajoutez le reste de l'huile a la poêle ajoutez l?oignon, l'ail , le piment

4-ajoutez les pommes de terre et le poulet au mélange puis ajoutez le lait de coco dilué dans l'eau tiède.

5-laissez le mélange 5 mn jusqu?à l'ébullition

6-ajoutez la menthe et le persil et servez dans un plat et faire décorer avec des rondelles de citron