Name: Chawarma à la dinde
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Liban
Ingredients: Petis Pain Libanais; 250 g d'escalopes de dinde; 1 cas de beurre; 1 cac de moutarde; 1 feuille de laurier; quelques feuilles de laitue; la sauce:; quelques cornichons; 1 yaourt nature; 2 cas de crème fraîche; 1 cac de vinaigre

Sur feu doux, cuire les escalopes avec du beurre, ajouter la moutarde, feuille de laurier, sel et poivre. Une fois la viande cuite la retirer du feu et l'émincer.

Préparer la sauce:

Râper les cornichons et les mélanger avec le yaourt puis incorporer la crème fraîche et le vinaigre. Ajouter cette sauce aux émincés de poulet et réserver au réfrigérateur pendant 2 h.