Poulet à la Marocaine

Name: Poulet à la Marocaine
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 6
Cuisine: Maroc
Ingredients: 1 poulet prêt à cuire de 1,2 kg environ; 2 cuillères à soupe de zeste de citron; 50 g d'olives vertes; 40 g de pignon; 2 cuillères à soupe de persil; I cuillère è café de harissa; 3 cuillères à café d'huile d'olive; I cuillère à café de cumin; I cuillère à café de coriandre

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Plat pour :6 personnes
Préparation :0:15
Cuisson :1:00
Difficulté :facile

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Ingrédients

1 poulet prêt à cuire de 1,2 kg environ
2 cuillères à soupe de zeste de citron
50 g d'olives vertes
40 g de pignon
2 cuillères à soupe de persil
I cuillère è café de harissa
3 cuillères à café d'huile d'olive
I cuillère à café de cumin
I cuillère à café de coriandre

Préparation

Préchauffez le four à 180°C. Préparez la farce avec 2 cuillères à soupe de zeste de citron, les olives vertes dénoyautées, 40 g de pignon, le persil et la harissa. Mélangez bien.

Découpez le dos du poulet et farcissez-le sous la peau. Badigeonnez le poulet avec l'huile d'olive et saupoudrez-le de cumin et de coriandre.

Faites cuire pendant 1 environ en l'arrosant.