Recettes de viandes Page : 11
Mderbel aux aubergines
Dans Viandes Algériennes
Laver et découper les aubergines en rondelles puis foire frire dans l'huile. Mettre sur du papier absorbant et laisser égoutter. Dans une marmite, mettre la viande, l'oignon. le sel, le poivre...
Gratin agneau et pomme de terre
Dans Viandes Marocaines
Hacher la viande puis la mélanger avec les épices, les herbes et l'oignon. Dans une poêle sans matière grasse, cuire légèrement, sur feu doux, la viande hachée d'agneau. Dans un plat à...
Croquettes de viande aux épinards
Dans Viandes Marocaines
Cuire à l'eau salée les épinards. Puis, les hacher de façon à obtenir une purée consistante. Réserver. Hacher la viande avec l'oignon et le persil. Saler et poivrer. Incorporer l'oeuf,...
Brochettes de mouton au sésame
Dans Viandes Libanaises
Dans un grand bol, mélanger l'agneau, huile d'olive, le cumin, la cannelle, le sucre, l'ail, les graines et un peu de sel et de poivre. Mettez de côté pendant 30 minutes. Enfilez sur une pique à...
Brochette de viande (Kabob)
Dans Viandes Libanaises
Mélangez l'huile, le jus de citron, coriandre, cumin, ail en poudre, le sel et le piment rouge dans un petit bol. Mettre les cubes d'agneau dans un sac de plastique refermable ou grand plat en...
Boulettes d'agneau au sésame sauce yaourt
Dans Viandes Marocaines
Pour la sauce au yogourt, mélanger tous les ingrédients dans un petit bol et bien mélanger. Couvrir. Réfrigérer jusqu'au moment de servir. Pour les boulettes de viande, préchauffer le four...
Brochettes de kefta à la Libanaise
Dans Viandes Libanaises
Préchauffer le gril à feu moyen-chaud. Faire tremper 8 brochettes en bois dans l'eau. Pendant ce temps, dans un bol, mélanger la viande hachée, mélange d'épices, oignon, huiles d'olives et...
Jarret d'agneau à l'harissa
Dans Viandes Tunisiennes
Écraser les graines d'épices et une bonne pincée de sel dans un mortier ou un mixeur d'épices, ajouter le gingembre et l'ail pour obtenir une pâte d'épices compacte. Mettez de...
Méchoui d'agneau au cumin
Dans Viandes Marocaines
Dans un bol, mélanger l'huile, les épices et le sel et en recouvrir l?épaule d?agneau. Piquer les gousses dans votre gigot. Rôtir au four à 160°C pendant 2heures, tout en arrosant la viande...
Pitas au boeuf sauce yaourt
Dans Viandes Libanaises
Pour la sauce, dans un petit bol, mélanger le yogourt, le persil, l'ail et le sel. Réfrigérer jusqu'au moment de servir. Dans un sac de plastique , mélanger l'origan, romarin, sel et poivre,...
