Tripes aux navets
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- Plat pour :6 personnes
- Préparation :0:15
- Cuisson :1:00
- Difficulté :compliqué
Ingrédients
Préparation
Nettoyer les tripes, couper-les en petits morceaux.
Disposer-les dans une cocotte avec l'huile, les épices, l'ail haché et les tomates concassées.
Faites revenir le tout à petit feu. Couvrir d'eau (1 litre environ).
A mi-cuisson, ajouter les navets coupés en bâtonnets et continuer la cuisson.
En fin de cuisson, ajouter le persil, le citron confie coupé en dés et les olives.
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