Tripes aux navets

(1 vote)
  • Plat pour : 6 personnes
  • Temps de préparation : 15min
  • Tesmp de cuisson : 1h00min
  • Difficulté : compliqué

Ingrédients

  • 1 kg de tripes (boyaux-gras double)
  • 1 poignée de pois chiches
  • 500 g de navets
  • 2 tomates
  • 5 à 6 gousses d' ail
  • 1 cà c de poivre rouge
  • 2 c à s d' huile
  • Poivre noir et sel
  • 1/2 c à s de cumin
  • Persil (gros bouquet)
  • olives rouges violettes
  • 1 citron confie

Préparation


Nettoyer les tripes, couper-les en petits morceaux.

Disposer-les dans une cocotte avec l'huile, les épices, l'ail haché et les tomates concassées.

Faites revenir le tout à petit feu. Couvrir d'eau (1 litre environ).

A mi-cuisson, ajouter les navets coupés en bâtonnets et continuer la cuisson.

En fin de cuisson, ajouter le persil, le citron confie coupé en dés et les olives.

Remarque(s)


Aucune remarque pour cette recette.

Vous aimerez aussi


Recettes Préférées