Brochettes de veau au barbecue

Coupez la viande en gros dés, épluchez et hachez finement l?oignon, mélangez l?huile avec le paprika et le cumin, et mettez l?ensemble à macérer pendant 2 heures.

Enfilez les morceaux de viande sur les pics à brochette, avec les morceaux de poivron et oignon, salez et poivrez.

Faites les cuire sous toutes les faces sur le barbecue pendant une dizaine de minutes.

Hachez le persil, la menthe, et la coriandre, et parsemez en les brochettes.

Mélanger tous les ingrédients dans un plat peu profond.

Faire cuire les brochettes au barbecue en les retournant et les badigeonnant jusqu'à la fin de la cuisson.

Servez les Brochettes de veau au barbecue avec un taboulé et une salade de tomates aux oignons.