Brochettes d'agneau au riz

Name: Brochettes d'agneau au riz
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Maroc
Ingredients: 750g de gigot d'agneau en gros cubes; 300g de riz basmati; 100g d'amandes effilées; 1 cuillère à café de paprika; 1 cuillère à café de cumin; 3 c. à soupe de huile; 1/2 de tasse de coriandre fraîche, hachée; quelques brins de romarin

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Plat pour :6 personnes
Préparation :0:20
Cuisson :0:20
Difficulté :facile

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Ingrédients

750g de gigot d'agneau en gros cubes
300g de riz basmati
100g d'amandes effilées
1 cuillère à café de paprika
1 cuillère à café de cumin
3 c. à soupe de huile
1/2 de tasse de coriandre fraîche, hachée
quelques brins de romarin

Préparation

Faire cuire le riz basmati à l'eau suivant les instructions sur le paquet pour la méthode d'absorption.

Pendant ce temps, mélanger les cubes d'agneau dans le mélange d'épices et huile d'olives. Enfilez les cubes de viande dans les brochettes.

Préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée. Laissez cuire de 10 à 15 minutes, en retournant souvent les brochettes pour qu'elles grillent uniformément.

Incorporer les amandes et la coriandre au riz. Servir le riz avec des brochettes d'agneau et des feuilles de salade en accompagnement.