Côtelettes d'agneau aux herbes

Name: Côtelettes d'agneau aux herbes
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Maroc
Ingredients: 8 côtelettes d'agneau; 4 c à soupe d'huile d'olive; 1/4 botte de chaque(persil, cerfeuil, estragon, ciboulette, menthe); 3 c à soupe de vinaigre; 1 c à soupe de sucre; sel poivre

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Plat pour :4 personnes
Préparation :0:15
Cuisson :0:20
Difficulté :facile

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Ingrédients

8 côtelettes d'agneau
4 c à soupe d'huile d'olive
1/4 botte de chaque(persil, cerfeuil, estragon, ciboulette, menthe)
3 c à soupe de vinaigre
1 c à soupe de sucre
sel poivre

Préparation

Mettez l'huile, le vinaigre, le sucre, sel, poivre et les fines herbes hachées dans un bol.

Travaillez ce mélange à la fourchette en le fouettant quelque peu.

Placez les côtelettes sur un plat et versez dessus la marinade.

Laissez-les prendre goût pendant 2 à 3 heures; retournez les et arrosez-les plusieurs fois pendant ce temps.

Peu avant de servir, faites chauffer un gril et huilez-le.

Posez-y les côtelettes lorsqu'il est bien chaud et faites-les griller 5 à 7 minutes suivant votre goût plus ou moins prononcé pour la viande saignante; retournez-les aux 2/3 de la cuisson.

Servir les Côtelettes d'agneau aux herbes avec une taboulé.