Côtelettes d'agneau grillés et taboulé

Name: Côtelettes d'agneau grillés et taboulé
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Maroc
Ingredients: 4 côtelettes d'agneau; Mélange d'épices(cumin, piment, ras el hanout); 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 150g cubes de feta; 100 graines de grenade; 150g de blé boulghour; ½ jus de citron; 1 Petit bouquet de menthe fraîche, hachée

(1 vote)

5 1

Plat pour :4 personnes
Préparation :0:25
Cuisson :0:10
Difficulté :facile

Imprimer

Ingrédients

4 côtelettes d'agneau
Mélange d'épices(cumin, piment, ras el hanout)
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
150g cubes de feta
100 graines de grenade
150g de blé boulghour
½ jus de citron
1 Petit bouquet de menthe fraîche, hachée

Préparation

Cuire le boulghour dans une casserole d'eau bouillante ou du bouillon de poulet chaud pendant 15 minutes jusqu'à tendreté, puis les égoutter.

Mélanger le boulghour avec une fourchette et bien mélanger la feta, les graines de grenade, la menthe et le jus de citron. Salez, poivrez, mélangez et réservez.

Faire chauffer un gril ou une poêle. Arroser les côtelettes d'agneau avec un peu d'huile d'olive, frotter avec les épices(1 pincée de chaque) bien assaisonner et faites cuire pendant 3-4 minutes de chaque côté jusqu'à ce que les côtelettes soient cuites à votre goût.

Servir les côtelettes avec le taboulé ainsi que du Houmous.

Remarque(s)

Taboulé est une entrée froise à base de blé boulghour ou même de la semoule de couscous très facile à préparer. Servi avec des côtelettes d'agneau épicé, c'est un délicieux dîner à dégusté !!!