Oeufs enrobés à la viande

Cette recette  d'œufs enrobée de viande hachée est incroyablement simple à réaliser, un oeuf enveloppé dans la viande hachée et pané et frit

Préchauffer le four à 250 ° C. Placez les oeufs dans une casserole, couvrir d'eau, porter à ébullition et laisser mijoter pendant 8 minutes.

Refroidir sous l'eau froide avant de retirer coquilles.

Dans un bol, mélanger la viande hachée, le persil, la chapelure, les épices, le sel et le poivre. Mélanger. Réserver.

Aplatir la viande hachée, Sur une petite feuille de papier film, étaler avec vos mains mouillées une boule de farce.

Frire les oeufs enrobés de 10 à 12 minutes dans l'huile végétale en les tournant fréquemment.

Préparer la panure en disposant sur votre plan de travail les œufs battus dans une assiette creuse et la chapelure dans une assiette plate.

Les égoutter sur du papier essuie-tout.

Couper les oeufs en deux et les disposer du côté intérieur dans une assiette de service recouverte de feuilles de laitue.

Servir la recette accompagnée de la sauce tomate à l'ail.

Ceux-ci dis cette recette peut être préparée à l'avance et réfrigérés.