Carbonnade halal

Dans une cocotte mettre la viande coupée en morceaux avec les oignons coupés finement faire revenir 10 mn puis ajouter les lardons et faire revenir 2 minutes.

-Couper le pain d épice en petits morceaux,et l' ajouter a la viande avec la cassonade

Ajouter la carotte coupée en rondelles,le thym et le laurier,le cube de bouillon de bœuf, sel et poivre . Puis couvrir d'eau.

Mettre le gaz a gros feu et laisser jusqu’au gros bouillons ,puis mettre sur un petit feu en baissant le gaz et laisser mijoter 2 h30 a 3h en surveillant la cuisson de la carbonnade.

Servir la carbonnade avec des frites ou des pâtes.