Chauffer l'huile dans une profonde poêle antiadhésive à feu moyen. Ajouter les oignons et faire revenir pendant 5 minutes.
Ajouter les épices et faire cuire pendant quelques secondes, puis ajoutez l'agneau et mélanger pendant 2-3 minutes jusqu'à ce que la viande soit dorée.
Incorporer le riz, puis ajouter le bouillon et porter à ébullition. Réduire à feu doux et laisser mijoter pendant 10 minutes jusqu'à ce que le riz soit tendre et le bouillon soit absorbé. Incorporer les abricots, les pois chiches et noix de pignons.
Garnir le riz basmati avec la menthe et servir avec du yaourt aux concombre
Aucune remarque pour cette recette.
