Poivrons farcis à la viande

Préchauffer le four à 180 ° C. Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen. Ajouter les oignons, les courgettes, les noix de pin et l'ail. Cuire en remuant pendant 10 minutes ou jusqu'à coloration.

Augmenter à feu élevé. Ajouter le mélange d'épices. Cuire en remuant pendant 1 minute. Ajouter émincer. Cuire en remuant avec une cuillère en bois pour bien mélanger, pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que la viande soit bien colorée.

Ajouter le bouillon. Laisser mijoter pendant 5 minutes. Retirer du feu. Ajouter la coriandre. Assaisonner avec le sel et le poivre. Mélangez bien.

Mettez les poivrons, coupés dans le sens de la longueur dans un plat à cuisson peu profond.Farcir les poivrons avec le mélange. Couvrir de papier aluminium. Cuire pendant 20 à 30 minutes ou jusqu'à ce que poivrons soient tendres.

A la sortie des poivrons du four, les garnir avec de la feta.

Servir les poivrons avec une salade.