Mélangez la viande hachée au persil et à l'oignon et ajoutez, l'oeuf, du sel et du poivre.
Brossez les courgettes les éplucher et lavez-les. Coupez les courgettes en 2 puis videz-les et farcissez-les.
Faites revenir dans l'huile et le beurre la viande coupée en morceaux, l'oignon en dés , les tomates coupées en dés et les épices. Mouillez avec 1/4 de litre d'eau env. Jetez les pois chiches dans la sauce et laissez cuire.
Laissez mijotez jusqu'à cuisson de la viande et pois chiches
Alignez les courgettes farcies par-dessus, Faites cuire 30 mil Arrosez de beurre fondu, de jus de citron et rectifiez l''assaisonnement si nécessaire. Servez
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