Mélanger la viande, l'oignon haché, poivre noir, cannelle en poudre et le persil dans un bol à mélanger. Mélangez bien puis à diviser le mélange en 12 boulettes. Aplatir les boulettes pour former des galettes. Disposer dans un plat de 30cm x 24cm de cuisson.
Disposer les tranches de pomme de terre sur le dessus de la viande de galettes, puis les oignons, la cloche sonne, le poivre et les tranches de tomates.
Mettez de l'eau, la pâte de tomate, Maggi ® poulet moins de sel, cubes de bouillon, du poivre blanc et de poudre de cannelle dans une casserole. Porter à ébullition, puis laisser mijoter pendant 5 minutes en brassant pour bien mélanger.
Versez la sauce préparée dans la plaque du four et recouvrir de papier d'aluminium. Faire cuire dans un four à 200 ˚ C pendant 1 heure 30 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
Garnir de persil haché et servir.
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