Couper la viande en cubes et les mettre dans un saladier. Ajouter l'oignon émincé, le persil haché, le piment, le cumin, l'huile, salé et poivré. Faire mariner la viande pendant 2 heures.
Enfiler les cubes de viande sur des brochettes et placer les sur la grille du barbecue pendant 5 à 7 mn.
Servir les brochettes chaudes avec de la salade.
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