Tourte à la Viande Hachée et au fromage

Dans 2 cuillères a soupe d?huile, faire revenir l?oignon, la viande hachée, le sel et les épices. Ajouter le persil hache et les oeufs, puis, hors du feu, le fromage râpé.

Beurrer un moule a tarte rond, couvrir de 8 feuilles de brick, verser la farce puis recouvrir des 4 feuilles de brick restantes.

Badigeonner toute la surface avec du Smen, puis mettre a cuire au four a 200° pendant 15 a 20 mn.

Servir la Tourte a la Viande Hachée et au fromage chaude avec des tranches de citron.