Tajine de viande au coca cola

Dans une marmite , mettez la viande et l'huile et laisser prendre une belle couleur des deux coté puis ajouter le sel , le gingembre, cannelle , le safran , smen et l'eau necessaire et laisser cuire à feu moyen jusqu'à ce qu la viande soit tendre et la sauce soit onctueuse , puis ajouter le coco cola et laisser réduire la sauce sans mettre le couvercle de la marmite .

Dans une casserole , mettez les pruneaux couvrir d'eau , ajouter une pincée de sel , laisser cuire jusqu'à ce qu'ils soient gonflés , puis ajouter le sucre et la cannelle

Dans un plat dresser la viande et la sauce , décorer avec les pruneaux et les amandes et servir chaud .