Laissez tremper les abricots secs pendant 1 heure dans de l'eau tiède.
Coupez le bœuf en dés, épluchez et émincez les oignons et l'ail puis faites-les revenir dans une sauteuse avec un peu d’huile d’olive.
Ajoutez la viande et faites-la dorer.
Insérez petit à petit les épices et mélangez bien. Versez ½ verre d'eau et laissez cuire pendant 1 heure à feu doux.
Ajoutez le miel et les abricots secs. Faites cuire à feu moyen pendant environ 15 minutes.
Avant de servir dispersez un peu de coriandre hachée fraiche sur la préparation, ainsi que quelques pignons.
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