Dans une marmite, bien faire revenir l'oignon, rail, les petits pois et les fèves dons l'huile. Ajouter le poivre noir, le sel. cumin, Ras Hanout puis verser l'eau et laisser cuire le tout pendant 20 mn.
Ajouter les artichauts et laisser cuire pendant 20 mn aussi.
Ajouter le concentré de tomate, les tomates et le riz et laisser le tout sur le feu pendant 10 mn.
Après cuisson, saupoudrer de coriandre et de menthe
Aucune remarque pour cette recette.
