Tajine d'agneau rapide
(3 votes)
- Plat pour :4 personnes
- Préparation :0:15
- Cuisson :0:40
- Difficulté :facile
Ingrédients
Préparation
Faites revenir les morceaux d'agneau coupée en cubes, 2 c. à soupe d'huile d'olive dans une marmite. Mettez de côté. Ajouter 1 oignon émincé, et 2 gousses d'ail hachées, à la poêle et faire revenir pendant 5 minutes.
Ajouter 2 c. à thé de coriandre moulue et e cumin, 1 c. à thé de gingembre moulu et une pincée de cannelle, et les faire frire pendant 2 minutes.
Ajouter l'agneau et 400g de tomates hachées et 200ml de bouillon de poulet. Ajouter 100g de pruneaux dénoyautés, hachés. Laisser mijoter pendant 40-45 minutes.
Incorporer 1 c. à soupe d'amandes moulues et une poignée de coriandre fraîche hachée.
Servir le tajine d'agneau avec du couscous façon taboulé.
Remarque(s)
Aucune remarque pour cette recette.
