Placer les tomates dans une marmite sur le feu. Ajouter la moitié de la quantité des ingrédients cités, puis l'huile. Laisser revenir le tout pendant 10 minutes.
Dans un plat, mélanger la viande hachée avec les ingrédients restants. Confectionner des petites boulettes, les ajouter à la sauce tomate.
Laisser cuire une 2ème fois pendant 10 minutes, en ajoutant les ?ufs, le persil, le piment fort.
Servir le Tajine de kefta aux ?ufs bien chaud.
La tajine de Kefta est l'un des tajines les plus réputé de la cuisine marocaine après l'agneau aux pruneaux et le poulet aux olives ..
