Tajine de saumon

Ingrédients

• 4 filets de saumon 150g chacun
• 1 / 4 c. à thé de poudre d'ail
• 2 cuillères à café d'huile d'olive
• 1/2 tasse de persil frais haché
• 1 cuillère à café de jus de citron frais
• 1 / 2 cuillère à café de sel, 1 grosse tomate coupée en tranches
• 1 / 4 de cuillère à café de gingembre moulu
• 1 / 4 c. à thé de piment rouge moulu
• 1 / 4 de cuillère à café de cumin en poudre
• 2 gousses d'ail, hachées
• 1 / 4 c. à thé de poivre noir fraîchement moulu
• 1 citron, 2 cuillères à soupe d'eau
• 1 / 2 tasses de fines tranches de poivron rouge
• 1 / 2 tasses de fines tranches de poivron vert
• 1/2 citron confit