1. Dans une marmite,mettre le morceau de viande, l'huile, l'oignon, le sel, le poivre noir, la cannelle et le poivre rouge.
2. Laisser le tout revenir puis mettre la tomate coupée en dés. Rajouter l'eau tiède, le cube de bouillon puis les haricots coco.
3. Laisser cuire pendant 1 heure environ.
4. Après cuisson, saupoudrer l le tajine de persil.
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