Epluchez les navets, lavez-les et coupez-les en morceaux. Epluchez les patates douces, et coupez-les en rondelles.
Dans une marmite, versez l?huile d'olive, es navets puis les patates douces. Recouvrez d?eau. Assaisonnez avec le curcuma paprika. Salez et poivrez. Couvrez la et laissez cuire 1 h 30 à feu doux. Au besoin ajoutez de l'eau.
Lorsque les patates douces sont tendres, si est trop liquide, faites-la réduire en laissant la marmite découverte.
choisissez plutôt, dans la mesure du des patates douces orange, pour jouer couleurs. Ce tajine accompagne bien un rôti de veau.
