Faire chauffer l'huile dans une casserole et y faire revenir les navets épluchés et coupés en morceaux.
Ajouter l'ail et les épices et baisser le feu pour faire confire pendant 25 minutes.
Ajouter les dattes et la moitié de la coriandre lavée et découpée. Poursuivre la cuisson pendant 15 minutes.
Servir ce tajine parsemé de coriandre.
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