Tajine aux bananes

? Préparer une sauce blanche avec le poulet, l'oignon hachée, les épices, le sel et l'eau, laisser cuire.

? D'autre part, fait cuire les pommes de terres dans l'eau salée, les peler, les écraser en purée, ajouter le fromage, les épices, le safran et les oeufs.

? Façonner les portions en leur donnant la forme de bananes, enrouler dans la farine.

? Frire ces dernières dans une friture chaude, les déposer sur du papier absorbant.

? Disposer-les dans un plat de service et procéder à la décoration.